85種類の植物を
自然の力でじっくり熟成
一次発酵、二時発酵、三次発酵まで
奇跡の酵素が誕生しました
マクロビオティック酵素 "8つのヒミツ"
①無汚染、無公害、無農薬の大自然・ブラジル農場と農場長小野田寛郎氏。
原生林が繁り、汚染 公害 農薬とはまったく無縁の大自然・ブラジル農場。開拓以来44年(2023年現在)。30年間に及ぶ小野田寛郎氏のご支援もあり、真の発酵食品誕生の聖地となった。
②北半球では考えられない発想が、地から天へ「気」が上昇する南半球のブラジル農場にはあった。
北半球は天から「気」が降りてきて男の「気」が満ちている。逆に南半球では地から天へ女性の「気」が上昇する。北半球では考えられない発想が、ブラジル農場にいると、どんどん出てくる。
③農場全体がダイヤモンドの鉱脈。農場の大地、生物、人のエネルギーを高めている。
農場全体がダイヤモンドの鉱脈。その鉱脈のエネルギーは常に脈々と流れ、農場の大地、生物、人のエネルギーを高め、活性化させている。
④農場の地下2000メートルにあるガラニー地底湖。毎日2500万リットルもの天然ミネラル水が噴出している。
農場の地下2000メートルにあるガラニー地底湖。その面積は日本国土の3.15倍。毎日、地底湖からダイヤモンド鉱脈を経て2500万リットルの天然ミネラル水が湧出。硬度0.8〜1.2度の超軟水は発酵食品の仕込みに超最適。
⑤農場に植える果物、野菜すべてが見事に成育。落ちた実が発酵を重ね、微生物溢れる土壌を形成。
農場に植える果物、野菜すべてが手をかけなくても見事に成育。動物や人間が食べきれない木の実が落ちて、アルコール発酵し、微生物が豊富に溢れる土壌を形成する。
⑥マクロビオティック酵素のレシピになった「ブラジル産薬用植物辞典」の制作に協力。
ブラジル全土にある2000種もの薬草の辞典を作成することに、生涯をかけた橋本悟郎先生。先生の意に共鳴し、作成に協力。マクロビオティック酵素の大事なレシピとなる「ブラジル産薬用植物辞典」が完成。
⑦人の健康に一番大切なのが腸内環境と確信。マクロビオティックの権威、久司道夫先生に仰ぐ。
農薬、化学肥料、そして食品添加物、加工食品が幅をきかせ始めていた時代。 人間の健康に一番大切なのは腸内環境にあることを知り、久司道夫先生に真の食生活の教えを被る。
⑧「マクロビオティック酵素」の誕生は21世紀の大発明と、嬉しそうに語っていた久司道夫先生。
「マクロビオティック酵素」が完成。 地べたに座り込んでジャンクフードを貪る若者たちを見て「この酵素を毎日少しずつでも摂取するだけで、彼らの健康、彼らの生き方が必ず変わる。この酵素の誕生は、21世紀の大発明ですよ」と大満悦だった久司道夫先生。
「食べ方は、生き方」を人間の基本理念とする久司道夫。
真の植物性発酵エキスの発明こそ、現代人の食生活を救う、重要な手段と考え、ブラジル農場へ渡った。
久司道夫が驚嘆した数100種類もの植物群の自生するブラジル農場。 その中から久司道夫が厳選した85種類の植物。「現代人の腸内環境を考慮しながら、消化吸収を助け、ビタミン、ミネラルなどの栄養素を最良に配合・・・・。」 こうして選び出された29種類の薬草と、56種類の穀類、豆類、野菜、果物・・・・。 「最高のレシピだと自負しています。」 この植物群を、古来から発酵食品を作り続ける日本の技術と、地底からのミネラル水を仕込み水として使用し、一次、二次、三次発酵。 さらに8年、10年かけて、じっくり熟成。
こうして魔法の酵素とも言える「マクロビオティック酵素」が誕生した。
